Конкурс шеф поваров «Молодая кровь» пройдет в Иркутске

11 марта в Иркутске ассоциация «Товарищи ресторанного дела в Сибири», проведет конкурс Сибирских Шеф-поваров – «Молодая кровь».  Цель конкурса:  поддержка и развитие малого и среднего предпринимательства, укрепление престижа профессии повара, развитие гастрономии Сибирского региона. Конкурс призван способствовать обмену опытом поваров, определению перспективных направлений, развитию кулинарии, совершенствованию профессионального мастерства региона.

В соревнованиях примут участие команды из ресторанов Иркутска, Байкальска, Братска,  а так же команда из Красноярска.  Среди команд: Сборная Шале, Купер. Собрание ресторана Спешилова, команда ресторана «У Озера», повара колледжа КБУ, ресторана «Стрижи», Кинза, ресторана доставки «Дон Япон»,  ресторана «Маршал». В каждой команде по 2-участника. Всего заявлено 10 команд. 

Победитель соревнований определится по результатам двух испытаний: приготовление холодной закуски или салата и приготовление горячего блюда. Особенность данного конкурса заключатся в том, что точное количество ингредиентов будет известно всем участника непосредственно перед  заданием. Время на выполнение каждого задания 60 минут. 

В состав жюри вошли эксперты регионального  уровня: Волонец Максим Викторович - Советник отдела развития потребительского рынка. Василенко Марина Валерьевна, старший специалист Культурного центра Главного Управления МВД России по Иркутской области. Ерванд Борисович Калачян президент ассоциации кулинаров республики Бурятии. Михно Сергей Юрьевич шеф повар года 2017. Медведева Олеся Васильевна - представитель колледжа Байкальского Университета. 

Для гостей мероприятия приготовлена интересная программа в исполнении ведущего ярких событий нашего горда Игоря Антонова, а так же мастер классы и серия дегустаций. 

Начало мероприятия: 14:00

Место проведения: Ресторан «Иркутск» (Иркутск Бульвар Гагарина 44).

Генеральный партнёр: Торговые дом «Эли трейд». 

Партнёры: Отель «Иркутск», «Деметра Фреш», «Новый север», «Проформа», «Витрина», «УпакТорг», Межрегиональная ассоциация событийного туризма Сибири (МАСТС) 

Информационные партнёры:  МСМ, «Собака ру».

Дополненная информация по телефону: 97-23-23